中新社北京1月22日电 (刘洋)小年是民间祭灶的日子，通常被认为是忙年的序曲。中新社22日连线采访海外侨民和风俗专家，听他们叙述过小年的传统风俗。

　　日本侨领贺乃和说，在老家北京，小年的到来标志着新年正式拉开帷幕。这一天的“规则”较多。民间传说灶王爷在小年时上天言事，因而人们要忌脏污、忌口业。儿时的贺乃和与家人一起洒扫房子，将旧年的尘埃清扫出屋，迎候新一年的吉祥美好。

　　之后，贺乃和将父亲写好的春联贴到门框或墙上。一家人换上新衣，在厨房祭拜灶神。孩孙辈们共享粘糖瓜，期望灶王爷在新的一年里保佑家庭和睦安全、衣食有余。

　　在广东开平，腊月二十三的餐桌上少不了咸鸡笼、牛栏丸、钵仔糕、腐竹粉丝虾米等传统小吃。“过小年时咸鸡笼是餐桌上必不可少的点心，涵义着吉祥如意、堆金积玉。”秘鲁侨领罗兆雄说。

　　罗兆雄说，家中老一辈朝晨起来开端预备食材。做咸鸡笼时先将糯米粉与粘米粉混合搓成面团，再包入叉烧、马蹄粒、鸡蛋丝、萝卜粒等制成的馅料，两手一捏将面团封口，形状酷似当地的传统竹编鸡笼。经热油炸制后，面团表皮仍然呈米白色，外酥里糯，馅料咸香可口。老一辈的手工让他至今耐人寻味。

　　到秘鲁日子后，罗兆雄和家人还保留着过小年的传统，一起做美食庆祝。他在自家的中餐厅内举行舞龙、舞狮扮演，约请秘鲁门客一起热烈过节，为新年讨个“善意头”。

　　“我的老家在安徽的小镇上。关于哪天过小年、有哪些风俗，每家每户都不太相同。”马来西亚侨民郝梦雨说，她和家人是腊月二十四过小年，家里预备南瓜和年糕。也有街坊邻居是腊月二十三过小年，当天主要吃炸货。

　　中国风俗学会副会长张勃表明，关于小年的文字记载最早可追溯至东汉崔寔的《四民月令》，其间说到“其明日，是谓‘小新岁’”。“其”特指腊日。腊日作为祭祀之日，在不同朝代的详细日期并不固定。小年的日期在腊日的第二天。

　　宋代时，小年被固定在腊月二十四。宋代今后，腊祭活动式微，但小年却撒播了下来，成为南北方一起庆祝的节日，其间祭灶是最重要的风俗。明朝后期，北方部分地区渐渐的呈现改变，祭灶日期从腊月二十四转变为腊月二十三。