春日里，在湖北省安陆市烟店镇的蛋鸡饲养场，自动化出产线全力运作。不计其数枚鸡蛋搭乘着传送带，从智能化鸡舍一路来到包装车间。车间门口，一辆辆大卡车排起长队。搬运工熟练地操作叉车，将一箱箱鸡蛋有序装车。不到一天时刻，这批鸡蛋便能端上全国各地顾客的餐桌。

　　安陆是全国重要的蛋品加工基地，是湖北省仅有获评全国“一县一业”蛋鸡工业演示样板的县市，也是全省仅有具有“国字号”家禽新种类的县市。得益于科技的赋能加持、深加工的延链补链，禽蛋工业链完成从低端到中高端的跃升。2024年，安陆出笼家禽1174万只、禽蛋4.3万吨，禽苗产能超1.3亿羽，禽苗出售辐射全国，蛋品热销十余个国家和地区。

　　“锚定建造全国禽蛋第一市方针，以功用蛋、加工蛋、种苗‘两蛋一芯’为要点，坚持科创引领，在精深加工、品牌建造、商场拓宽等方面精准发力，聚力打造百亿级禽蛋工业集群。”安陆市委书记黄国威说。

　　“想要得到一枚好蛋，首要得有好的种苗。关于饲养企业而言，畜禽新种类的优选和研制必不可少。”终年和饲养户打交道，谈及苗种的重要性，湖北府神禽业有限公司饲养负责人王鹏颇有心得。

　　王鹏介绍，鸡蛋的风味主要在蛋黄，一般来说，蛋黄份额越高、口感愈佳，商场行情也越好。“拿咱们饲养的‘神丹6号’绿壳蛋鸡来说，一般鸡蛋的蛋黄份额在25%左右，这个种类的鸡蛋份额到达32%。”

　　“神丹6号”绿壳蛋鸡由湖北神丹健康食物有限公司与中国农业科学院家禽研究所耗时13年、历经6个代代以上选育而来。“蛋的绿壳率高达97%以上，高峰期产蛋率87%—90%，80%以上产蛋率超越4个月，72周龄产蛋数到达265枚以上，深受饲养户喜爱。”

　　种业是农业的“芯片”。现在，安陆共4个家禽新种类获国家证书。湖北欣华生态畜禽开发有限公司培养出来的“欣华2号蛋鸡”配套系是湖北省首个取得国家确定的蛋鸡新种类，填补了国内当地矮脚鸡种类空白；湖北神丹健康食物有限公司选育“神丹1号”蛋用鹌鹑、“神丹2号”青壳蛋鸭、“神丹6号”绿壳蛋鸡3个蛋禽种类，创造出“一企三芯”的佳绩。

　　传统蛋品赢利空间存在约束，同质化竞赛加重。站在新起点上的安陆禽蛋工业，也面对“生长的烦恼”。

　　“激起工业高质量开展生机，需求改变开展思路。”在神丹公司副总经理林国平看来，只要不断地抓研制、促转型，提高产品的科技含量，让产品更贴合商场需求，才干淬炼出更强的商场竞赛力、更充沛的议价定价才能。

　　一般鸡蛋批发价在每斤5元左右，而神丹中老年功用蛋单枚价格达6元左右，溢价超10倍。从论斤卖到论个卖，这枚“科技蛋”的背面，是一场从饲养端到消费端的价值重构。

　　在神丹公司带动下，现在，在电子商务平台和高端商场，产自安陆的中老年鸡蛋、孕妈妈鸭蛋、儿童鹌鹑蛋、叶黄素鸡蛋等功用蛋出售火爆，古方醋蛋肽、咸蛋黄酱等特征深加工新品成果亮眼，成为蛋品企业新增长点。

　　咬定立异，向精深加工要空间，延伸工业链条，再造新优势。当时。安陆正加速改变禽蛋工业高质量开展的空间格式、工业系统和出产方式。

　　“大手拉小手，头部企业牵手小微企业，共建同享工业链条开展盈利。”安陆市农业乡村局局长姚重平介绍，探究禽蛋工业区域共用品牌，将个别优势转化为职业优势。本年安陆将支撑企业加速冷冻冷藏库、屠宰线、中心厨房等配套设备建造，提高禽蛋预制菜出产才能，加速建造集蛋品出产、加工、出售为一体的才智工业园，打造全国禽蛋交易中心。（经济日报记者柳洁）